Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню
Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Qam-qam
Эдита Пьеха
Советский и Узбекский певец - Шерали Джураев
Aram Asatryan - Masis
Yara
Радиоканалы
Русский Хит
Популярные радиоканалы Казахстана
Yerevan Nights
Радио Bashde
Популярные радиоканалы Греции
Главная »

Кулинарные рецепты






СупыВторые блюдаЗакускиСалаты
ВыпечкаТорты и пирожныеВареньяКонсервирование
Напитки, КоктейлиНовогодние рецептыНациональные кухниРазные
Рецепты шеф-поваровРыба и морепродуктыКулинарные новости,статьиФотоальбом «Кулинария»
Юлия Высоцкая



Всего материалов: 637
Показано материалов: 1-5
Страницы: 1 2 3 ... 127 128 »

Вино из черноплодной рябины.

Вино удалось - гармоничный вкус, слегка терпкое,
очень умеренно вяжет в отличие от сырой ягоды, с
лёгкой кислинкой, прекрасно пьётся, напоминает
какое-то очень хорошее виноградное сухое вино...


Ингредиенты:
рябина черноплодная 5 кг
сахар 4 стакана


Ягоды, налитые тёмно-красным соком.


Приготовление вина из черноплодной рябины.
Веточки оборвать, убрать мусор и всё пересыпать
в большую кастрюлю. Ягоды НЕ МЫТЬ!
На ягодах живут дикие дрожжи, которые и
будут трудиться и делать из сока вино.


Блендером пять килограмм ягод за 10 минут превращается
в кашеобразную массу. Можно, конечно, давить ягоды
руками, или даже, как делают вино, давить ногами, но
в наше время технического прогресса, когда космические
корабли бороздят... ну и т.д.
В общем, размолол и засыпал сахару 3 стакана на 5 кг ягод.
Сахар нужен для брожения и для улучшения терпкого вкуса сока.


Оборванные веточки увязал в марлевый узелок и положил в
кастрюлю с мезгой - на веточках тоже полно дрожжей.
Оставил кастрюлю примерно на неделю бродить в тёплом месте,
раз в сутки перемешивая содержимое, чтобы не образовалась
плесень.


Через неделю выжал сок из мезги, выжимки не выбрасываются,
а используются вторично - добавил литр воды и стакан сахару и
оставил бродить ещё неделю.
Через неделю снова выжму и сок добавлю к первичному.


А пока выжатый сок залит в банку для дальнейшего брожения
и созревания вина. Чтобы воздух не проникал в банку,
сделал гидрозатвор - углекислый газ от брожения выходит,
а воздуху путь закрыт.
Ждать придётся недели три, не меньше. Потерпим, вино
того стоит...

Вино из черноплодной рябины готово!
Эпопея завершена. После 2-х месяцев выдержки и трёх
снятий с осадка вино достигло благородной кондиции.
Должен сказать, что вино действительно удалось.
Гармоничный вкус, слегка терпкое, очень умеренно
вяжет в отличие от сырой ягоды, с лёгкой кислинкой,
прекрасно пьётся, напоминает какое-то очень хорошее
виноградное сухое вино, нет выраженного вкуса
черноплодки, цвет насыщенно красный. Крепость - не
более 12 градусов.


Мы будем Вам признательны за любую информацию об использовании рецепта. Пожалуйста, разместите в комментариях к рецепту Ваш опыт его приготовления - советы, нюансы, вопросы, фото получившегося блюда и т.п. Это очень просто - сделайте людям доброе дело, они будут Вам благодарны!

Источник:www.russianfood.com
Напитки, Коктейли | Просмотров: 119 | Добавил: Ararat | Дата: 19.12.2017 | Комментарии (16)



Лимонные пряники
ОЛЬГА БАРАНОВСКАЯ




Ингредиенты:

.сахар - 1 стакан;
.сливочное масло - 100 гр;
.яйца - 2 шт;
.мука - 2,5 стакана;
.разрыхлитель - 1 ч.л.;
.соль - щепотка;
.сахарная пудра - 3-4 ст.л.

Шаг 1

Заранее достанем масло из холодильника, оно должно стать
абсолютно мягким. Пару часов хотя бы. Насыпаем в миску сахар
и натираем туда же цедру двух лимонов. Только желтую часть,
белая горчит.

Шаг 2

И перетираем руками сахар с цедрой.

Шаг 3

Добавляем масло.

Шаг 4

Взбиваем пару минут. Затем вбиваем яйца по одному.

Шаг 5

И взбиваем еще пару минут.

Шаг 6

В другой миске смешаем муку с разрыхлителем и солью.

Шаг 7

Всыпаем сухие ингредиенты в миску с масляной смесью и
замешиваем тесто. Оно будет мягким и эластичным.

Шаг 8

Скатываем небольшие шарики из теста и обваливаем их в
сахарной пудре. Выкладываем на застеленный пекарской
бумагой противень на расстоянии друг от друга.

Шаг 9

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 10

Даем остыть и подаем.

Приятного аппетита!


Источник:restoran.ru
Торты и пирожные | Просмотров: 125 | Добавил: Ararat | Дата: 05.12.2017 | Комментарии (16)



Пряники НЕЖЕНКА
Маринкины Творинки




Тесто на 66 штук
500 мл молока
250 гр муки
500 гр сахара
чуть соли
100 мл раст. масла
4п ванильного сахара (32 гр)
4п разрыхлителя (60 гр)
2яйца
2 желтка
1кг муки
180 градусов, 15-20 минут

Глазурь
2 белка
250 гр сах. пудры
Выпечка | Просмотров: 626 | Добавил: Ararat | Дата: 03.03.2017 | Комментарии (15)



Рождественская и новогодняя выпечка



Рождественская и новогодняя выпечка может быть подготовлена за 3-4 недели до праздников. Хранить удобно в жестяных банках и коробках в прохладном месте (не в холодильнике). Вашему вниманию предлагается несколько видов рождественского печенья.

Продукты
"Шоколадные квадратики с орехами":
150 г мягкого сл. масла
1 дес. л. коричневого сахара
2 яйца
1 ст. л. какао
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. пекарск. порошка
2 дес. л. муки
2 дес. л. орехов (фундук)
*
"Кокосовые горки":
4 белка
200 г кокосовой стружки
200 г сахара
*
"Бедняк":
4 желтка
4 ст. л. сах. пудры
4 ст. л. сливок (до 20%)
1/2 ст. л. коньяка
1/2 ч. л. кардамона
175 г муки
1 кг жира для фритюра
*
"Крендельки":
2 вареных желтка
2 сырых желтка
125-200 г сахара
300 г муки
250 г сл. масла
1 яйцо
Здесь представлены 4 вида печенья, которое можно выпекать заранее. Это: "Шоколадные квадратики с орехами", "Кокосовые горки", "Бедняк", "Крендельки".
*
"Шоколадные квадратики с орехами":
Взбить масло с сахаром, добавляя при этом яйца. Все сухие ингредиенты смешать + взбитое масло. Сверху посыпать измельченными орехами. Выпекать на среднем уровне 15 мин. при 200 градусах. Разрезать на квадраты горячую выпечку.
*
"Кокосовые горки":
Все смешать и подержать 10 мин. на слабом огне (не кипятить!). Потом выложить выпекать (распределить в виде маленьких горок) при 200 градусах в течение 10-12 минут.
*
"Бедняк":
Делать так же, как печенье "Хворост".
*
"Крендельки":
Растереть 4 желтка (сырые и вареные) вместе. Взбить их с сахаром, добавить масло (очень размягченное) с мукой. Тесто поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. Раскатать в колбаски и формировать крендельки в виде кружка с перехлестнутыми 2-мя концами (можно раскатать длинную колбаску и, отрезая по кусочку 8-10 см, формировать крендельки). Обмакивать во взбитое яйцо (белок+желток) и потом в крупный сахар. Выпекать 8-10 мин. при 175 градусах.

Источник:www.russianfood.com
Выпечка | Просмотров: 1185 | Добавил: Ararat | Дата: 29.12.2015 | Комментарии (17)



Вкусный шашлык в духовке

Если вы любите шашлык, но времени и возможности вырваться на природу катастрофически не хватает, - готовьте вкусный шашлык дома. Рецепты предлагаем вашему вниманию...

Итак, что потребуется для приготовления шашлыка: мясо куриное или свинина, уксус, лук репчатый, лук, вода. Для других вариантов маринада может понадобиться кефир, лимоны, томатная паста или томатный сок, белое сухое вино. 

Кусочки мяса нужно помыть и крупно нарезать кубиками. Мелко не нарезайте, иначе шашлык сухим получится. Если очень крупно порезать - внутри кусочки мяса могут не пропечься полностью.

Нарезанные кусочки мяса уложите в просторную емкость и засыпьте нарезанным колечками репчатым луком. Перемешайте. Посыпьте солью и молотым перцем. А дальше заливайте кефиром или белым сухим вином. Или водой с добавленным уксусом. Выбирайте тот вид маринада, который нравится и ингредиенты для приготовления которого есть в данный момент в наличии. 
Замоченное мясо перемешайте и оставьте мариноваться на час или на ночь. Перед выпеканием перемешайте его еще раз, затем наденьте кусочки на шампура (металл или деревянные шпажки) и выпекайте при температуре двести градусов.

Источник - Otvetin

 


Опубликован с письменного разрешения:style.news.am/rus
Кулинарные новости,статьи | Просмотров: 1282 | Добавил: Ararat | Дата: 28.12.2015 | Комментарии (15)



СупыВторые блюдаЗакускиСалаты
ВыпечкаТорты и пирожныеВареньяКонсервирование
Напитки, КоктейлиНовогодние рецептыНациональные кухниРазные
Рецепты шеф-поваровРыба и морепродуктыКулинарные новости,статьиФотоальбом «Кулинария»
Юлия Высоцкая









Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Свинина запеченая в рукаве видео рецепт
Новогоднее меню-Что приготовить на Новый год
Кексы
Фото кулинария
ЛАМАДЖО
Чай из шиповника
Пирожки с рыбой
Процесс приготовления люля кебаба - У Арарата
Конфеты
Красивые оформления блюд-фото



Видеоклипы
Лучшие концерты
Lepa Brena - Ne bih ja bila ja
Нурлан Насип
Zara - Dle Yaman
Юбилейный концерт - Руки Вверх!
Лучшие комедийные фильмы ...
Италия-Франция 1/4 - 1998
Сборник греческих песен
Домашний любимец
Sirusho Qele Qele
Интересные темы
Билл Клинтон
Олимпийский девиз России - ни дня без золота
Мисс Мира-2010
Бурановские бабушки
В Таиланде пчелы атаковали буддийский храм: 76 госпитализированных
Полицейского уволили за "30-й кадр"
Наводнение
Российские дороги
Дождь не помешает Олимпиаде в Лондоне
Центр Москвы сегодня перекроют из-за выпускных и марафона
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 23
Гостей: 23
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb