Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню
Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Adel Chem Garogh
Арабские танцы - Танцы живота
Mer siro ashun@
Matani
Nanul - Nanuli Parn A
Радиоканалы
Популярные радиоканалы Казахстана
Шансон
Русский Хит
Популярные радиоканалы Греции
Eurodance
Главная » Кулинарные рецепты

Консервирование



СупыВторые блюдаЗакускиСалаты
ВыпечкаТорты и пирожныеВареньяКонсервирование
Напитки, КоктейлиНовогодние рецептыНациональные кухниРазные
Рецепты шеф-поваровРыба и морепродуктыКулинарные новости,статьиФотоальбом «Кулинария»
Юлия Высоцкая



В категории материалов: 6
Показано материалов: 1-5
Страницы: 1 2 »

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам


Замечательная маринованная капуста со свеклой, морковью, луком и чесноком. Готовится быстро и очень просто, не нужно быть шеф поваром, чтобы приготовить вкусную закуску. Такая капуста хорошо подойдет к мясным блюдам. Вид у капусты красивый, так что можно ею украсить любой праздничный стол. Даже детки с удовольствием кушают такую красивую розовую капусту.

Ингредиенты на 3-х литровую банку.
Капуста 1.400 кг
Морковь 180 г
Лук 250 г
Свекла винегретная 180 г
Чеснок 15 г
Для маринада:
Вода 1 л
Сахар 200 г
Соль 2 ст. л.
Уксус 9%-100 мл
Масло растительное 100 мл.

Овощи помыть очистить.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
Свеклу порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
Капусту крупными кусками.
В банку выложить слои овощей, чередуя лук, чеснок, морковь, свеклу, капусту. Когда овощи все уложены, готовим маринад. В кипящую воду, сначала засыпать сахар, затем соль, масло и уксус. Закипятить маринад и залить им капусту.
Прикрыть капусту крышкой, дать постоять примерно 7 часов в тепле. Затем закрываем банку плотно крышкой и отправляем в холодильник. Когда капуста охладится можно подавать на стол.
Консервирование | Просмотров: 2359 | Добавил: Ararat | Дата: 01.11.2013 | Комментарии (0)





1.аджика домашняя рецепт(1:58)
2.варенье желе джем(1:16)
3.капуста квашенная как приготовить Cooking Russian food(1:21)
4.начинка для рождествеских корзиночек часть1. mincemeat(2:03)
Просмотреть весь плейлист ( 4 видео)
Консервирование | Просмотров: 2065 | Добавил: Ararat | Дата: 19.11.2012 | Комментарии (0)



Простой и любимый рецеп



Предлагаю вашему вниманию свой самый простой и любимый рецепт консервирования помидоров на зиму:

Специи в банку не кладутся совсем!
Укладываем в банку помидоры и заливаем кипящей водой. Настаиваем 5 минут, воду сливаем и заливаем второй раз маринадом:
на 1 литр воды -- 5 ч.л. без верха соли,
5 ст. л. с горкой сахара
3 ст. л. 9% уксуса,
8-10 горошин черного (а лучше душистого) перца.
Закатываем банку.
Помидоры получаются изумительные по вкусу! Не верите - попробуйте сами:)

Если помидоры толстошкурые -- их лучше наколоть зубочисткой у плодоножки.

Давайте дружить? smile
Консервирование | Просмотров: 2366 | Добавил: Ararat | Дата: 04.11.2012 | Комментарии (0)



Горячий способ

Мне больше всего нравится солить горячим способом рыжики, маслята и опята. Для груздей я предпочитаю холодный способ засолки.



СОСТАВ

На 1кг грибов - 20г соли
При расфасовке в банки на литровую банку - 2 лавровых листа, 1 зубчик чеснока (порезать на дольки), 3~5 зерен душистого перца, 5~8 зерен черного перца, укроп, подслнечное масло (лучше с запахом)

На дно эмалированной кастрюли налить немного воды, всыпать соль и положить грибы. Отваривать 20~25 минут. Готовые грибы должны осесть на дно. Охладить.
На дно чистой обваренной банки положить зерна перца и лавровый лист. Положить слой грибов, 1~2 дольки чеснока, грибы, укроп, грибы и т.д. Банку заполнить до "плеч". Слегка умять, слить лишнюю воду. Сверху положить лавровый лист и залить на 0,5см подсолнечным маслом.
Банки закрыть полиэтиленовыми крышками. Каждую банку поставить в крепкий полиэтиленовый мешочек на случай вытекания при брожении.
Хранить в холодильнике.

Источник:www.good-cook.ru
Консервирование | Просмотров: 2364 | Добавил: Ararat | Дата: 03.11.2012 | Комментарии (0)



Такие острые зелёные помидоры в советское время продавались в овощных магазинах. На полках стояли трёх- и пятилитровые банки с крупными зелёными плодами. Кроме помидоров в банках плавало несколько горошин перца, лавровый листок и большой стручок ярко-красного острого перца.
Я просто обожала те помидоры. Наешься, а потом ходишь с распухшими горящими губами. Но довоооольная...
А потом они как-то в один момент исчезли из продажи. Иногда можно было купить консервированные зелёные помидоры, но у них был уже совсем другой вкус - у каких-то откровенно сладкий, у каких-то непропорционально кислый.
Именно по детским воспоминаниям я постаралась воспроизвести тот старый вкус.
Получилось вроде бы не плохо и я вот уже лет десять закатываю помидоры именно по этому рецепту.
Помидоры выходят крепкими и терпко-острыми. С сильным душистым ароматом перца и лаврушки. Особенно вкусными получаются помидоры, которые ещё зелёные снаружи, а внутри уже начали чуточку розоветь.



СОСТАВ

На 1,5 литровую банку
~1кг зелёных помидоров, 1/4~1/2 небольшого стручка острого перца, 1 лавровый лист, 6 горошин душистого перца, 10 горошин чёрного перца

РАССОЛ

~0,5л воды, 30г соли, 30г сахара, 2,5мл 70% уксуса

Банку вымыть с пищевой содой и ополоснуть кипятком.
На дно банки положить перец горошком, лавровый лист и часть стручка острого перца.
Помидоры хорошо вымыть. Если есть ушибленные или подмороженные места - срезать.
Заполнить банку до краёв.



Залить банку до верха кипятком и прикрыть простерилизованной крышкой.



Оставить помидоры на 3~4 минуты.
Слить воду в кастрюльку.



Замерить количество слитой воды.
Положить соль и сахар из расчёта - на 1 литр воды по 60г соли и сахара.
Банку с помидорами снова прикрыть крышкой, а кастрюльку с водой поставить на огонь. Довести до кипения и залить кипящим рассолом помидоры.



Влить уксус, закрыть крышкой и герметично укупорить.
Положить банку в тёплое одеяло и оставить на 2~3 дня до остывания.

Источник:www.good-cook.ru
Консервирование | Просмотров: 5957 | Добавил: Ararat | Дата: 03.11.2012 | Комментарии (0)





СупыВторые блюдаЗакускиСалаты
ВыпечкаТорты и пирожныеВареньяКонсервирование
Напитки, КоктейлиНовогодние рецептыНациональные кухниРазные
Рецепты шеф-поваровРыба и морепродуктыКулинарные новости,статьиФотоальбом «Кулинария»
Юлия Высоцкая









1-5 6-6
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Щи из квашеной капусты видео рецепт
О! Крошка
ПУНШИ
Кофе по...
Салат-Волгоградский
Варенье из овощей
Вкусные цукаты
Бульоны-Супы-У Арарата
Пельмени
Ель из булочек



Видеоклипы
Валерий Овсепян-Лусабац сборник песен
Monika Nazaryan
Приколы-угар-неудачи
СМОТРЕТЬ ВИДЕО КОНЦЕРТА ТАШИР 2010
Monika Nazaryan
1960 СССР - Югославия
Kyrgyz music- Rasul kyzy
Топ 100 самых смешных моментов с Ютуба
Концерт Шансон Года 2009
Олимпиада 2002-Женщины-Эстафета
Интересные темы
Полёты на шезлонгах
Ученые назвали причину смерти Ленина
Испания вышла в финал Евро-2012, обыграв Португалию
Украинские политики подают в отставку
Непонятный объект на дне Балтийского моря отключает телефоны
18 миллионов россиян живут за чертой бедности
Новый марсоход NASA
Емельяненко нокаутировал Хиззо
Родиной индоевропейских языков назвали Анатолию
Российские боксеры узнали соперников
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 23
Гостей: 23
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2019 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb