Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Haifa Wehbe - Bent Elwadi
Vahtang Kikabidze - Proza zizni
Ax Tariner
La La La
Дживан Гаспарян - Новая волна - 2015
Радиоканалы
Популярные радиоканалы Израиля
Yerevan Nights
Популярные радиоканалы Греции
Пульс Радио
Радио Bashde

Как приготовить настоящий шашлык?






Главная » Кулинарные рецепты » Кулинарные новости,статьи

Как приготовить настоящий шашлык?
Шашлык


Наступила весна, а это время поездок на природу, шашлыков и прочих приятных вещей. В ожидании таких уикендов стоит узнать, как же сделать шашлык правильно. Как приготовить правильный шашлык – вот основной вопрос, терзающий все население нашей планеты перед поездкой на природу.

Если вы действительно гурман, вы можете задаться целью и приготовить настоящий шашлык из барашка. Однако для него, как ни странно, нужен настоящий барашек. И не просто мясо барана, а живой молодой барашек.

Когда на руках имеется мясо заколотого молодого барашка, можно приступать к приготовлению настоящего шашлыка. Во-первых, запомните, что мясо настоящего шашлыка не парится, не варится, не жарится, а запекается. Естественно, для этого нужен костер. Однако открытого огня быть не должно. Если жарить мясо на огне, то сверху оно сгорит, а внутри будет сырым и жестким. Так что вторая составляющая шашлыка (после барашка) это вертел и жар. Только так шашлык будет приготовлен правильно, запечен до состояния «пальчики оближешь».

И вот у нас есть мясо, жар, вертел…Что дальше для того, что б приготовить правильный шашлык? Правильно – маринад. Забудьте о такой смеси, как майонез, кетчуп, уксус и вода. Это яд и отрава. Настоящий маринад готовится из лимонов, гранатового сока, кислого молока и вина. Можно для деликатности добавить кружочки резаного лука, специи, соль и немного поперчить.

В таком маринаде шашлык поспевает быстрее, он приобретает нежность и особый вкус. Для того, чтобы узнать, готов ли ваш шашлык, вы должны надрезать кусочек мяса острым ножом. Вышел прозрачный сок – поздравляем, ваш настоящий шашлык готов! Если сок розовый – подождите еще пару минут и повторите протыкание. Если сока нет – вам можно посочувствовать, сегодня вы не попробуете настоящего шашлыка. Мясо пересушено.

Однако, даже если с первого раза приготовить настоящий шашлык вам не удалось, не расстраивайтесь. Весна только начинается, будет еще много хороший дней и живых барашков.

Автор: Юлия Киселевская



Источник: www.russianfood.com
Категория: Кулинарные новости,статьи | Добавил: Ararat (10.11.2012)
Просмотров: 2155 | Теги: шашлык, Статьи, кулинарные новости | Рейтинг: 5.0/3








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Видео уроки от шеф-повара сыроедного ресторана "the OGOROD"
Консервируем помидоры
Цветной капусты
Новогодние рецепты-Влюбленная Клеопатра
ШАШЛЫК-ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Бисквит классический-Готовим дома
Ингушская кухня
Любимые рецепты-Закуска из баклажанов
Мой новогодний торт
Индейка в вяленой свинине
Видеоклипы
Летние Олимпийские игры -Сеул
Лучшие голы Чемпионата России
1960 СССР - Югославия
Mr.Baha - Армандуу суйуу
50 лучших голов за всю историю Лиги Чемпионов
Tatiana Kashirina Champion of Europe
Vitore Matoshi - Nje Mije Vjet Valle Tropoje
Кот и лиса
Kyrgyz music- Rasul kyzy
Gohar Gasparyan - Sayat Nova - Nazani
Интересные темы
В южной Канаде и США наблюдают Северное сияние
Цены на квартиры в столице в два раза дороже реальных
Евро-2012-определились последние участники плей-офф
Россия в ВТО
Москва вошла в семёрку самых крупных городов мира
Oriental Angel снимают с мели
Путин - руководители регионов должны иметь больше полномочий
Полицейского уволили за "30-й кадр"
Политологи: Совет Федерации нуждается в политической реабилитации
Самый амбициозный проект Петербурга — город под стеклом
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 20
Гостей: 20
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2019 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb