Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Артур Месчян - Саят-Нова
Sayat Nova - 300
Soso Pavliashvili & Sona
Тата Симонян - армянский певец
Lusine Gasparyan - Mazerd voskeshogh
Радиоканалы
Популярные радиоканалы ОАЭ
Популярные радиоканалы Греции
Радио Bashde
Лови ФМ
Шансон

Как приготовить настоящий шашлык?






Главная » Кулинарные рецепты » Кулинарные новости,статьи

Как приготовить настоящий шашлык?
Шашлык


Наступила весна, а это время поездок на природу, шашлыков и прочих приятных вещей. В ожидании таких уикендов стоит узнать, как же сделать шашлык правильно. Как приготовить правильный шашлык – вот основной вопрос, терзающий все население нашей планеты перед поездкой на природу.

Если вы действительно гурман, вы можете задаться целью и приготовить настоящий шашлык из барашка. Однако для него, как ни странно, нужен настоящий барашек. И не просто мясо барана, а живой молодой барашек.

Когда на руках имеется мясо заколотого молодого барашка, можно приступать к приготовлению настоящего шашлыка. Во-первых, запомните, что мясо настоящего шашлыка не парится, не варится, не жарится, а запекается. Естественно, для этого нужен костер. Однако открытого огня быть не должно. Если жарить мясо на огне, то сверху оно сгорит, а внутри будет сырым и жестким. Так что вторая составляющая шашлыка (после барашка) это вертел и жар. Только так шашлык будет приготовлен правильно, запечен до состояния «пальчики оближешь».

И вот у нас есть мясо, жар, вертел…Что дальше для того, что б приготовить правильный шашлык? Правильно – маринад. Забудьте о такой смеси, как майонез, кетчуп, уксус и вода. Это яд и отрава. Настоящий маринад готовится из лимонов, гранатового сока, кислого молока и вина. Можно для деликатности добавить кружочки резаного лука, специи, соль и немного поперчить.

В таком маринаде шашлык поспевает быстрее, он приобретает нежность и особый вкус. Для того, чтобы узнать, готов ли ваш шашлык, вы должны надрезать кусочек мяса острым ножом. Вышел прозрачный сок – поздравляем, ваш настоящий шашлык готов! Если сок розовый – подождите еще пару минут и повторите протыкание. Если сока нет – вам можно посочувствовать, сегодня вы не попробуете настоящего шашлыка. Мясо пересушено.

Однако, даже если с первого раза приготовить настоящий шашлык вам не удалось, не расстраивайтесь. Весна только начинается, будет еще много хороший дней и живых барашков.

Автор: Юлия Киселевская



Источник: www.russianfood.com
Категория: Кулинарные новости,статьи | Добавил: Ararat (10.11.2012)
Просмотров: 2053 | Теги: шашлык, Статьи, кулинарные новости | Рейтинг: 5.0/3








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Солдатский гороховый суп
Домашняя колбаса от Дяди Яши
Пирожки с рыбой
Торт новогодний «Змея»-У Арарата
Мясной рулет
Домашним варёным сахаром
Зельц и закуски из ливерной калбасы
Суп из курицы
Интервью шеф-повара Сержа Фери-новогодние рецепты
Торт дамские пальчики
Видеоклипы
Женщина за рулем
Коты и вороны
Cамый безумный пенальти в истории футбола
Приколы в прямом эфире 7
Bla Bla Show - АШОТ и АРАРАТ
Песни нашей молодости 70-80 года
ИТАЛИЯ - ИРЛАНДИЯ 0:1
Кошка и Принтер
La Bouche
Thalia
Интересные темы
Китай пережил сильное землетрясение: есть жертвы
Глава МВФ о еврокризисе
Конституционный суд признал вступление России в ВТО
Португальцы переиграли чехов
Женщина попала в Книгу Гиннеса
На Тауэрском мосту установили гигантские Олимпийские кольца
Красавицы планеты
НХЛ. Россиянин Якупов был выбран "Эдмонтоном" под первым номером драфта
На посту главы Росмолодежи В.Якеменко сменил другой комиссар "Наших"
Российская гимнастка Ляйсан Утяшева
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 22
Гостей: 22
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb