Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Miayn es ev
Ari ari im sirun
Эдита Пьеха
Nune Yesayan & Soso Pavliashvili
Aram Asatryan - Tariner, Tariner
Радиоканалы
Популярные радиоканалы Израиля
Русский Хит
Yerevan Nights
Пульс Радио
Радио Bashde

Хинкали






Главная » Кулинарные рецепты » Национальные кухни

Хинкали
altТЕСТО: Я замешиваю на молоке и на воде, 2 яйца, 1ч. л.(без горки ) соли. Мука где-то 1 -1.5 кг. Делаете углубление в муке добавляйте яйца, соль, воду , молоко(на глаз), месите тесто, тесто должно быть крутое,( как на пельмени). Переложите на стол и хорошо перемесить. Накрыть миской, Оставить на 1 час.

 

ФАРШ: Если говядина постная, я добавляю жирную свинину, если постная свинина ,то только свинину, Прокручиваем через мясорубку, также лук, Я добавляю в фарш, чеснок, киндзу (мелко нарезать), соль, перец красный, если есть аджика, то 1ч. л., черный перец. хмели -сунули. все перемешать, добавить воду (холодную), в хинкали в отличие от пельменей, фарш должен быть немного жидким, хинкали ценится когда он сочный , раскатать тесто в 2-3 мм, диаметром10 см, положить фарш, собрать края, скрутить и отрезать лишнее тесто. Опускайте в кипящую воду, вода должна быть немного солоноватой. через 1-2 минуты аккуратно, лопаточкой деревянной перемешать, что б не прилипало.


Источник:/www.hayreniq.ru
Категория: Национальные кухни | Добавил: Ararat (06.11.2012)
Просмотров: 2466 | Теги: Армянская, Национальные кухни, Хинкали | Рейтинг: 5.0/6








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Жульен из свинины по-русски
Вкусный Лохум
Жареные овощи на чесночных тостах
Традиционная русская кухня
Едим дома-2012 года
капуста квашеная в свекольном соке
Рецепт Ромовая баба
Чистка стекол и кафеля
Хаш в ресторане "Каре"
Соленый язык
Видеоклипы
EURO 2012 UEFA
Gövhər Rzayeva - Tərəkəmə
Дима Билан - Lady
Beethoven
сборник приколов
Группа Ерке - Агугай
Олимпиада 2002-Женщины-Эстафета
Кристина Орбакайте
Кот и лиса
Италия - Ирландия 2012
Интересные темы
Евро-2012. Англия - Италия. Пенальти
В Лондоне открылась Олимпийская деревня
Вратарь сборной Англии побил рекорд 1888 года
Платная дорога
Владимир Путин раскритиковал западных и российских дипломатов
Япония и Китай уходят под воду
Дэвид Бекхем сфотографировался с поклонниками
Президентский совет по правам человека наберут через Интернет
Евро-2012-определились последние участники плей-офф
ЕЦБ и страны еврозоны готовят план спасения главных должников Европы
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2017 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb