Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Gohar Gasparyan Garun e galis
Ana Yalli Bahebak
Ax qez hamar
Anapati Arev
Duet - SHANT TV Armenia
Радиоканалы
Популярные радиоканалы Турции
Популярные радиоканалы ОАЭ
Индийские
Eurodance
Популярные радиоканалы Израиля

Хинкали






Главная » Кулинарные рецепты » Национальные кухни

Хинкали
altТЕСТО: Я замешиваю на молоке и на воде, 2 яйца, 1ч. л.(без горки ) соли. Мука где-то 1 -1.5 кг. Делаете углубление в муке добавляйте яйца, соль, воду , молоко(на глаз), месите тесто, тесто должно быть крутое,( как на пельмени). Переложите на стол и хорошо перемесить. Накрыть миской, Оставить на 1 час.

 

ФАРШ: Если говядина постная, я добавляю жирную свинину, если постная свинина ,то только свинину, Прокручиваем через мясорубку, также лук, Я добавляю в фарш, чеснок, киндзу (мелко нарезать), соль, перец красный, если есть аджика, то 1ч. л., черный перец. хмели -сунули. все перемешать, добавить воду (холодную), в хинкали в отличие от пельменей, фарш должен быть немного жидким, хинкали ценится когда он сочный , раскатать тесто в 2-3 мм, диаметром10 см, положить фарш, собрать края, скрутить и отрезать лишнее тесто. Опускайте в кипящую воду, вода должна быть немного солоноватой. через 1-2 минуты аккуратно, лопаточкой деревянной перемешать, что б не прилипало.


Источник:/www.hayreniq.ru
Категория: Национальные кухни | Добавил: Ararat (06.11.2012)
Просмотров: 2518 | Теги: Армянская, Национальные кухни, Хинкали | Рейтинг: 5.0/6








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Армянская пахлава
Домашний хлеб
Вода – источник жизни-И красоты
Зельц и закуски из ливерной калбасы
Крамбл яблочный
Отварная телятина в томатном соусе видео рецепт
Лагман-Татарская
Лучший рецепт пасхального кулича от Юлии Высоцкой
Кулинарный поединок - Братья Сафроновы
У Арарата-выпечка-пироги -торты и др.
Видеоклипы
Карен Аванесян и Гиа Гагуа
Мейхана на русском
Елизавета II приняла олимпийский огонь
Говорящий попугай Гоша
Армянский танец
Белка и Стрелка
Abhi Toh Main Jawan Hoon
Мхитар  Кетцян
Коты веселятся
Mavr Mkrtchyan-Jogh ergich
Интересные темы
Чемпионат Европы по футболу 2012 - В Киеве завершается Евро-2012
Марсоход Curiosity совершил посадку на Красной планете
Владимир Путин уволил трёх генералов МВД
«Яндекс» проложил маршрут, а Facebook «убил» почту
Российские олимпийцы отправились в Лондон
Россия открывает новые водные маршруты
В Красноярске родился бородатый малыш
В.Путин предложил ввести "полувыборы" сенаторов
Привет из Сахары: желтые облака напугали москвичей
Михаил Николозович Саакашвили
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb