Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Olga Ayvazyan - Mama
Jeyrani Pes
Երևան
Верни мою любовь
TARKAN - Bounce
Радиоканалы
Популярные радиоканалы Армении
Yerevan Nights
Шансон
Радио Bashde
Русский Хит

Хинкали






Главная » Кулинарные рецепты » Национальные кухни

Хинкали
altТЕСТО: Я замешиваю на молоке и на воде, 2 яйца, 1ч. л.(без горки ) соли. Мука где-то 1 -1.5 кг. Делаете углубление в муке добавляйте яйца, соль, воду , молоко(на глаз), месите тесто, тесто должно быть крутое,( как на пельмени). Переложите на стол и хорошо перемесить. Накрыть миской, Оставить на 1 час.

 

ФАРШ: Если говядина постная, я добавляю жирную свинину, если постная свинина ,то только свинину, Прокручиваем через мясорубку, также лук, Я добавляю в фарш, чеснок, киндзу (мелко нарезать), соль, перец красный, если есть аджика, то 1ч. л., черный перец. хмели -сунули. все перемешать, добавить воду (холодную), в хинкали в отличие от пельменей, фарш должен быть немного жидким, хинкали ценится когда он сочный , раскатать тесто в 2-3 мм, диаметром10 см, положить фарш, собрать края, скрутить и отрезать лишнее тесто. Опускайте в кипящую воду, вода должна быть немного солоноватой. через 1-2 минуты аккуратно, лопаточкой деревянной перемешать, что б не прилипало.


Источник:/www.hayreniq.ru
Категория: Национальные кухни | Добавил: Ararat (06.11.2012)
Просмотров: 2441 | Теги: Армянская, Национальные кухни, Хинкали | Рейтинг: 5.0/6








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Совет по заточке ножей
ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ" - У Арарата
Салаты и закуски-У Арарата
гороховый суп
Лучшее блюдо знаменитого шеф-повара
ШАШЛЫК-ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Мясной рулет
Картофельное пюре и салат из помидор с огурцом
Крамбл яблочный
Сварить мясной бульон- ШУРПА
Видеоклипы
Евровидение 2012 финал
Ferooza - San San
MUZIK POPULLORE
Малыш смеётся как Отец
Alma Čardžić - GoodBye - Dress Rehearsal
Италия - Ирландия 2012
смешные приколы 2012
Лунтик
Beyoncé - Single Ladies
Mr.Baha - Армандуу суйуу
Интересные темы
Япония и Китай уходят под воду
Президентский совет по правам человека наберут через Интернет
История высокой красоты
Дизайн с человеческим лицом
Организаторы показали медали Олимпиады
Олимпийский девиз России - ни дня без золота
Почтовые сервис
Следующая неделя станет самой жаркой в этом году
Юношеская шахматная Олимпиада
Путин и Нетаньяху обсуждают ситуацию вокруг Сирии
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2017 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb