Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Aram Asatryan - Masis
Сборник песен - Zeyneb Xanlarova
Араме - Срти ерг
Севак Ханагян- Старый Фаэтон
Ирина Аллегрова и Валерий Леонтьев "Коктейль любви"
Радиоканалы
Индийские
Лови ФМ
Популярные радиоканалы Греции
Популярные радиоканалы Азербайджана
Популярные радиоканалы Армении

Вино






Главная » Кулинарные рецепты » Напитки, Коктейли

Вино
Вино из черноплодной рябины.

Вино удалось - гармоничный вкус, слегка терпкое,
очень умеренно вяжет в отличие от сырой ягоды, с
лёгкой кислинкой, прекрасно пьётся, напоминает
какое-то очень хорошее виноградное сухое вино...


Ингредиенты:
рябина черноплодная 5 кг
сахар 4 стакана


Ягоды, налитые тёмно-красным соком.


Приготовление вина из черноплодной рябины.
Веточки оборвать, убрать мусор и всё пересыпать
в большую кастрюлю. Ягоды НЕ МЫТЬ!
На ягодах живут дикие дрожжи, которые и
будут трудиться и делать из сока вино.


Блендером пять килограмм ягод за 10 минут превращается
в кашеобразную массу. Можно, конечно, давить ягоды
руками, или даже, как делают вино, давить ногами, но
в наше время технического прогресса, когда космические
корабли бороздят... ну и т.д.
В общем, размолол и засыпал сахару 3 стакана на 5 кг ягод.
Сахар нужен для брожения и для улучшения терпкого вкуса сока.


Оборванные веточки увязал в марлевый узелок и положил в
кастрюлю с мезгой - на веточках тоже полно дрожжей.
Оставил кастрюлю примерно на неделю бродить в тёплом месте,
раз в сутки перемешивая содержимое, чтобы не образовалась
плесень.


Через неделю выжал сок из мезги, выжимки не выбрасываются,
а используются вторично - добавил литр воды и стакан сахару и
оставил бродить ещё неделю.
Через неделю снова выжму и сок добавлю к первичному.


А пока выжатый сок залит в банку для дальнейшего брожения
и созревания вина. Чтобы воздух не проникал в банку,
сделал гидрозатвор - углекислый газ от брожения выходит,
а воздуху путь закрыт.
Ждать придётся недели три, не меньше. Потерпим, вино
того стоит...

Вино из черноплодной рябины готово!
Эпопея завершена. После 2-х месяцев выдержки и трёх
снятий с осадка вино достигло благородной кондиции.
Должен сказать, что вино действительно удалось.
Гармоничный вкус, слегка терпкое, очень умеренно
вяжет в отличие от сырой ягоды, с лёгкой кислинкой,
прекрасно пьётся, напоминает какое-то очень хорошее
виноградное сухое вино, нет выраженного вкуса
черноплодки, цвет насыщенно красный. Крепость - не
более 12 градусов.


Мы будем Вам признательны за любую информацию об использовании рецепта. Пожалуйста, разместите в комментариях к рецепту Ваш опыт его приготовления - советы, нюансы, вопросы, фото получившегося блюда и т.п. Это очень просто - сделайте людям доброе дело, они будут Вам благодарны!

Источник:www.russianfood.com
Категория: Напитки, Коктейли | Добавил: Ararat (19.12.2017)
Просмотров: 212 | Комментарии: 33 | Теги: Вина Пошаговый, коктейли, напитки, Кулинарные рецепты, рецепты напитков | Рейтинг: 5.0/1








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Рулетики с цукини от Гордона Рамзи
Новогодние рецепты - Праздничный кус-кус
Разделка семги
Десерты-vsemvkusno
Романтический ужин
Консервируем помидоры
Салат-Волгоградский
Десерт из слив венгерок-варенье
приготовления вкусных чебуреков
Манты-замес-теста-раскатка-лепка)
Видеоклипы
Африканские мотивы
Сольный концерт Максима Галкина
Песни нашей молодости 70-80 года
Танцевальные хиты 80-х
Сборник узбекских песен
Nazik Avdalyan
Dervishi - Toyname
Сборник восточной музыки
Gohar Gasparyan - Sayat Nova - Tamam ashkhar ptut eka
Serbian Music Mix
Интересные темы
Апокалипсис сегодня: планета созвездия Лисичка погибает по земному сценарию
Глава РФС подал в отставку
Лидеры Германии и Италии поклялись друг другу спасти еврозону
Минфин придумал замену налогу на роскошь
Дизайн с человеческим лицом
Чебоксарское небо раскрасили фейерверки
ЕС критикует Минск за арест журналиста
В Канаде обрушилась крыша торгового центра
Автомобиль научили летать
Бозон Хиггса-обман или открытие столетия
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb