Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Bales
Jeyrani Pes
Два кольца
Dou amena gexeciknes
Siretsi Sers Taran
Радиоканалы
Радио Bashde
Лови ФМ
Популярные радиоканалы Узбекистана
Популярные радиоканалы Израиля
Пульс Радио

Вино






Главная » Кулинарные рецепты » Напитки, Коктейли

Вино
Вино из черноплодной рябины.

Вино удалось - гармоничный вкус, слегка терпкое,
очень умеренно вяжет в отличие от сырой ягоды, с
лёгкой кислинкой, прекрасно пьётся, напоминает
какое-то очень хорошее виноградное сухое вино...


Ингредиенты:
рябина черноплодная 5 кг
сахар 4 стакана


Ягоды, налитые тёмно-красным соком.


Приготовление вина из черноплодной рябины.
Веточки оборвать, убрать мусор и всё пересыпать
в большую кастрюлю. Ягоды НЕ МЫТЬ!
На ягодах живут дикие дрожжи, которые и
будут трудиться и делать из сока вино.


Блендером пять килограмм ягод за 10 минут превращается
в кашеобразную массу. Можно, конечно, давить ягоды
руками, или даже, как делают вино, давить ногами, но
в наше время технического прогресса, когда космические
корабли бороздят... ну и т.д.
В общем, размолол и засыпал сахару 3 стакана на 5 кг ягод.
Сахар нужен для брожения и для улучшения терпкого вкуса сока.


Оборванные веточки увязал в марлевый узелок и положил в
кастрюлю с мезгой - на веточках тоже полно дрожжей.
Оставил кастрюлю примерно на неделю бродить в тёплом месте,
раз в сутки перемешивая содержимое, чтобы не образовалась
плесень.


Через неделю выжал сок из мезги, выжимки не выбрасываются,
а используются вторично - добавил литр воды и стакан сахару и
оставил бродить ещё неделю.
Через неделю снова выжму и сок добавлю к первичному.


А пока выжатый сок залит в банку для дальнейшего брожения
и созревания вина. Чтобы воздух не проникал в банку,
сделал гидрозатвор - углекислый газ от брожения выходит,
а воздуху путь закрыт.
Ждать придётся недели три, не меньше. Потерпим, вино
того стоит...

Вино из черноплодной рябины готово!
Эпопея завершена. После 2-х месяцев выдержки и трёх
снятий с осадка вино достигло благородной кондиции.
Должен сказать, что вино действительно удалось.
Гармоничный вкус, слегка терпкое, очень умеренно
вяжет в отличие от сырой ягоды, с лёгкой кислинкой,
прекрасно пьётся, напоминает какое-то очень хорошее
виноградное сухое вино, нет выраженного вкуса
черноплодки, цвет насыщенно красный. Крепость - не
более 12 градусов.


Мы будем Вам признательны за любую информацию об использовании рецепта. Пожалуйста, разместите в комментариях к рецепту Ваш опыт его приготовления - советы, нюансы, вопросы, фото получившегося блюда и т.п. Это очень просто - сделайте людям доброе дело, они будут Вам благодарны!

Источник:www.russianfood.com
Категория: Напитки, Коктейли | Добавил: Ararat (19.12.2017)
Просмотров: 66 | Теги: Вина Пошаговый, коктейли, напитки, Кулинарные рецепты, рецепты напитков | Рейтинг: 5.0/1








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Рецепт круассаны -The French Croissant
Лазанья - видео рецепт
Традиционный новогодний "Голубой огонек" - фирменное блюдо
Выпечки лаваша-Бабушка Маруся
Соленый язык
Вкусные советы и рецепты - Сборник У Арарата
Сациви-грузинский
ШАШЛЫК из свинины
Торт-Космонавт
Салат из курицы с мандаринами
Видеоклипы
Celine Dion MIX
Diego Maradona
Ferooza - San San
чемпионат мира по хоккею - Финал Россия - Словакия
Сборник советских фильмов
Сборник таджикских песен
Сказки Пушкина
Urik Vardanian
Dervishi - Toyname
Лучшие песни-2011 - Праздничный концерт в Кремле
Интересные темы
Путин дал оценку выступлению россиян на Олимпиаде в Лондоне
«Детский завтрак» бросает вызов британцам
Германия вышла в полуфинал Евро-2012
Ювелирная эстафета
Главным тренер-Капелло
В Красноярске родился бородатый малыш
Кирилл патриарх Московский и всея Руси
Создатель Megaupload придумал новый музыкальный бизнес
"Единая Россия" придумала, как заставить служить детей чиновников
Жители нескольких стран стали свидетелями НЛО
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb