Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Im Pokrik Navak
Валерий Леонтьев - Дельтаплан 2008
Avazbek Olimov Alo alo
Валерий Леонтьев - Ночной звонок
Грузины поют про Армян
Радиоканалы
Шансон
Eurodance
Индийские
Популярные радиоканалы Израиля
Популярные радиоканалы Греции

Праздничный сациви-Грузинский






Главная » Кулинарные рецепты » Новогодние рецепты

Праздничный сациви-Грузинский
Поздравления с Новым Годом 2013 - От Арарата good


В Грузии рецепт сациви во многих семьях передается из поколения в поколение. Новогодние праздники не обходятся без этого кулинарного изыска. Специально для GeorgiaTimes это блюдо грузинской кухни приготовили в одном из ресторанов Москвы.

Для грузин Новый Год без сациви — не праздник. Рецепт этого блюда во многих семьях передается из поколения в поколение. Дословно сациви означает "охлажденный". На приготовление этого блюда может уйти целый день. Но зато потом сациви будете есть все праздники — это блюдо долго хранится.

Марина Мачавариани, повар: "Грузин без этого блюда не представляют. Любая семья хотя бы из курицы делают. Но обычно готовится из индейки.

Давайте уже начнем приготовление. Сначала возьмем индейку и сварим её до полной готовности. Затем обжариваем полученное мясо в духовке до золотистой корочки. Оставшийся бульон необходимо остудить. На один килограмм уже готового мяса для соуса сациви нам понадобится килограмм протертых грецких орехов. К ним добавляем прокрученные через мясорубку лук и чеснок. Насыпаем немного корицы, гвоздики и шафрана имеретинского. Добавляем в полученную смесь яйца. Затем массу разбавляем холодным бульоном. Все тщательно перемешиваем.

Желательно пропустить массу через блендер, затем процедить её через сито. Соус сациви должен по консистенции напоминать жидкую сметану. Теперь ставим полученный соус на плиту. Помешивая деревянной ложкой, доводим до кипения. Бросаем острый перец и лавровый лист — в домашних условиях соус сациви советуют варить примерно 40 минут. К нему добавляем мясо индейки, затем обязательно все охлаждаем, солим и наливаем бутылку уксуса.

Марина Мачавариани: Если уксус добавить в горячий сациви — то он получится черным. А сациви обязательно должно быть светло-коричневого цвета.

Поджают сациви исключительно холодным. Говорят, что на следующий день это блюдо даже вкуснее. Едят сациви с лавашом, кукурузными лепешками и даже с мамалыгой. Приятного аппетита!


Категория: Новогодние рецепты | Добавил: Ararat (02.10.2012)
Просмотров: 2272 | Теги: Грузинский, Праздничный сациви, Новогоднее меню | Рейтинг: 5.0/9








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Как приготовить самый вкусный дрожжевой пирог
Куриные шашлыки
Вторые блюда-Сборник У Арарата
Вторые блюда-Рецепты вторых блюд с фото
"Текила САНРАЙЗ"
Готовить здрово-Рецепт рыбы
Салат из авокадо 2 варианта-Готовим вместе
Дизайн кухни
Новогодний винегрет
Закуска из кабачков-Консервируем на зиму
Видеоклипы
German Hajoyan
Михаил Михайлов-Листопад
БЬЯНКА-Про Лето
Dj Kantik
Киргизские песни
Плохое настроение - Смотри это видео
Raffi Hakobyan - Dzaxord orer
Mile Kitic & Juzni Vetar - Ruzna noc i ruzan san
Танцевальные хиты 80-х
Подборка лучших видео приколов
Интересные темы
Новое правительство Грузии
Германия вышла в полуфинал Евро-2012
Владимир Путин произвел ряд назначений в МЧС и МВД
Миллиарды рублей пополнят казну Московской области
Госдума приняла закон о так называемых "черных списках" сайтов
Полицейского уволили за "30-й кадр"
Сергей Собянин проверил - как идёт реконструкция Ярославского шоссе
лучшего футболиста Европы
Самой маленькой собакой в мире признана чихуахуа
Владимир Путин
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb