Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Ogabek Sobirov & Ulugbek Sobirov
Համերգ - Մեր ժամանակի աշուղները
Юлдуз Усманова - Девоналармиз
HAZAR DARI GE SBASEM
Monika nazaryan
Радиоканалы
Лови ФМ
Yerevan Nights
Популярные радиоканалы Армении
Популярные радиоканалы Израиля
Пульс Радио

Соленый язык






Главная » Кулинарные рецепты » Новогодние рецепты

Соленый язык
Поздравления с Новым Годом 2013 - От Арарата good


Этот изумительный рецепт принадлежит Nadia:
"Этот рецепт от мужевой бабушки с отцовской стороны. У нее до советской власти была кухарка (дело было в Эстонии), но и сама она прекрасно знала все эти рецепты."



СОСТАВ

1 говяжий язык (1,3~1,5кг), 3 ст ложки крупной соли, 1 ст ложка сахара, 1 головка чеснока, щепотка селитры при возможности

Свежий язык обвалять в смеси крупной соли, сахара и продавдленного через пресс чеснока. Если есть возможность - добавить небольшую щепотку селитры. Она сохранит у готового языка красный цвет.

Положить в полиэтиленовый пакет, выпустить из него воздух и хорошо завязать. Для надежности положить во второй пакет и тоже завязать.
(Можно язык положить в миску, но тогда нужно будет хорошо ее завязать полиэтиленовой пленкой, чтобы запах чеснока не пропитал весь холодильник.)
На язык положить груз для того, чтобы выделился сок.
Оставить на ночь при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 7~10 дней.
Каждый день язык переворачивать на другую сторону, чтобы он равномерно просолился.
Соленый язык не обмывая положить в кастрюлю с несоленой водой и отварить до готовности (1,5~2,5 часа; язык должен легко протыкаться вилкой).
Воду слить и залить язык на 1~2 минуты холодной водой.
Кожу с языка снять.
Охладить, завернув в полиэтиленовую пленку, иначе поверхность языка заветрится.
Перед подачей нарезать тонкими ломтиками.
Категория: Новогодние рецепты | Добавил: Ararat (01.10.2012)
Просмотров: 2649 | Теги: соленый язык, Новогоднее меню, закуски | Рейтинг: 5.0/9








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Оладушки-Северные
Тонкие блины
Хлеб Домашний видео рецепт
Салат новогодний с форелью "Москва-Токио"
Новогодний рецепт закуски - волованы с икрой
Салат новогодний «Принц» с курицей
приготовления вкусных чебуреков
Как варить мясо
Как празднуют Новый Год в разных странах
Бифштекс с яйцом-видео рецепт
Видеоклипы
Turkmen songs
Patricia Kaas - D'Allemagne
Celine Dion MIX
Кеша зеленый попугай хочет есть
Stratos Dionisiou
Yeva Yeganyan-Jogh ergich
Удивительные Армянские песни
Нурлан Насип
Urik Vardanian 1980 Olympics
Черданцев-прикольный футбол
Интересные темы
Чем полезен огурец
Дизайн с человеческим лицом
Картошка с секретом
Телеведущему Александру Любимову исполняется 50 лет
Медведев провел совещание по агропрому
Магические камни
Наводнение
ЕЦБ и страны еврозоны готовят план спасения главных должников Европы
Sony патентует собственные-умные очки
Следующая неделя станет самой жаркой в этом году
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 8
Гостей: 8
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb