Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Lusine Gasparyan - Eva Taschyan
Pashik Poghosyan - Kapuyt Achere
Sade
Nana - Mayrik
Alexandr Malinin - White Horse
Радиоканалы
Популярные радиоканалы Греции
Лови ФМ
Популярные радиоканалы Армении
Yerevan Nights
Популярные радиоканалы ОАЭ

ВЫПЕЧКА-торт Татьяна






Главная » Кулинарные рецепты » Новогодние рецепты

ВЫПЕЧКА-торт Татьяна
Поздравления с Новым Годом 2013 - От Арарата good


Торт "Татьяна"

Мой фирменный торт.
Пышные коржи, нежность крема, сочетание орехов и изюма -
Ваши гости будут в восторге.
Важным является легкость приготовления.



СОСТАВ

5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ

1/4 литра домашней сметаны или сливок, 1/4 литра магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой).
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду.



Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник.



Духовку разогреть до t=220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который может даже не долиться до краёв формы.



В процессе выпекания тесто увеличится в размерах в несколько раз - займёт всю площадь формы и станет высотой около 2-х сантиметров.



На сковороде диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для сковороды диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов.
Коржи должны получиться темно-коричневые и из духовки должен идти явственный запах пригорающего меда.

Коржи остудить. Разрезать не нужно.
Холодные коржи промазать сливочным кремом.
Сначала взбить с сахарной пудрой сладкие сливки или жирную сметану. Затем, продолжая взбивать, добавить сметану жирностью 10-15-20%.
Крем должен получиться не жёстким, а влажным и "ляпающим". Крем не должен сохранять свою форму, а должен медленно растекаться по поверхности.
Поэтому при сборке торта коржи нужно накладывать друг на друга аккуратно, не прижимая, чтобы не выдавить крем.
Желательно собирать торт в высокой кастрюле подходящего диаметра, тогда крему некуда будет вытекать.
Если крем получился слишком сладким, то можно его подкислить по вкусу соком лимона.
Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом или шоколадной конфетой с темной начинкой.
Категория: Новогодние рецепты | Добавил: Ararat (01.10.2012)
Просмотров: 2430 | Теги: рецепты, выпечка, торт Татьяна, Новогоднее меню | Рейтинг: 5.0/9








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Рыбный рулет
Фруктовый десерт «Светофор»
Оладьи с яблоками по-чешски
Вареники с творогом
Форшмак от шеф-повара Синицина-кулинарный рецепт
Салат Цезарь
Рецепт - Варенье из айвы
Пирожки с рыбой
Выпечки лаваша-Бабушка Маруся
Вкусные советы и рецепты - Сборник У Арарата
Видеоклипы
Gloria - Bulgarian
Arthur Abraham - Pablo Farias
Tatiana Kashirina Champion of Europe
Нарезка приколов
Ответил все как надо
Im Hasag@
Татарская песня
Армянские веселые песни
Кошка и Принтер
Кочари
Интересные темы
В Нижний Новгород доставили колокол «Соборный»
День любви по-русски
Иосиф Кобзон в МГИМО
Сборная Армения-шахмат
Барак Обама
Мисс мира-2012
Олимпийский девиз России - ни дня без золота
Выборы в США -Барак Обама vs Митт Ромни
Мисс Россия готовится покорять мир
Госдума приняла закон о введении единого дня голосования
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 19
Гостей: 19
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb