Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню
Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Верни мою любовь
Lusine Gasparyan - Ayani erg@
Komitasyan ergeri sharan
Lilit Hovhannisyan - Mexican
Anapati Arev
Радиоканалы
Лови ФМ
Пульс Радио
Популярные радиоканалы Израиля
Индийские
Шансон
Главная » Кулинарные рецепты

Торты и пирожные



СупыВторые блюдаЗакускиСалаты
ВыпечкаТорты и пирожныеВареньяКонсервирование
Напитки, КоктейлиНовогодние рецептыНациональные кухниРазные
Рецепты шеф-поваровРыба и морепродуктыКулинарные новости,статьиФотоальбом «Кулинария»
Юлия Высоцкая



В категории материалов: 45
Показано материалов: 1-5
Страницы: 1 2 3 ... 8 9 »

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Бисквитный торт с клубникой



Корж запекается при температуре более высокой, чем температура высушивания безе.
Из-за этого внешний слой получается сухим и хрустящим, а внутри белки мягкие, напоминающие безе.
Цвет коржа может быть разного цвета - от кипельно-белого, до розовато-кремового.
Чем ниже температура выпекания, тем светлее будет корж.

СОСТАВ

ТЕСТО:
10 - яиц
10 - ст. ложка сахара
10 - ст. ложка муки

КРЕМ:
200 гр. - сливочное масло
800 гр. - клубники
150 гр. - сгущённого молока

10 шт яиц взбить со 10 ст.лож. сахара (до полного растворения сахара).
Добавить 10 ст.лож. муки. Клубнику промыть и разложить, чтобы высохла.
Тесто выложить в форму и в духовку на 1-час.Готовый бисквит разрезать пополам.
Готовый бисквит разрезать пополам.Сверху второй корж + крем + клубника + крем.

Собрать торт, прослаивая коржи кремом.



Обмазать торт с боков и сверху кремом и украсть отложенными ягодами.
Поставить торт на ночь в холодильник.

Автор:М. Маруся
Торты и пирожные | Просмотров: 2202 | Добавил: Ararat | Дата: 24.12.2014 | Комментарии (0)



Ореховый торт




Ингредиенты:

-5 сырых яиц
-100 г сахарной пудры
-ванилин
-20г муки
-20 г панировочных сухарей
-100 г ядер грецких орехов
-Для сиропа:
-100 г сахара
-100 г воды
-10 г рома

Для крема:

-400 г ядер грецких орехов
-200 г молока
-100 г сахара
-20 г рома
-2 желтка
-соль
-20 г сахарной пудры
-ванилин

Взбивают желтки с добавлением ванилина. Постепенно добавляют муку, панировочные сухари, толченые орехи. В приготовленную смесь вводят взбитые белки. Форму смазывают жиром, выкладывают в нее массу и выпекают около 1 ч. После охлаждения корж разрезают горизонтально пополам, поливают сиропом, смазывают кремом и покрывают глазурью. Для приготовления сиропа сахар уваривают с водой, охлаждают и добавляют ром или ликер. Крем готовят из толченых грецких орехов, которые хорошо перемешивают с кипящим молоком, сахарной пудрой, ванилином. После охлаждения в крем добавляют ром, желток и взбивают.

Источник:ovkuse.ru
Торты и пирожные | Просмотров: 2305 | Добавил: Ararat | Дата: 19.12.2014 | Комментарии (1)



Удобная система поиска позволит вам быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень. В нашей коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.
Читайте, готовьте и приятного вам аппетита!



Приготовление и украшение торта всегда является предметом особой заботы поваров и домашних кулинаров.
Торты и пирожные | Просмотров: 1818 | Добавил: Ararat | Дата: 15.12.2013 | Комментарии (0)





Всеми нами любимый торт Медовик, вот решила испечь, вспомнив как пекла в детстве моя мама. Торт со сметанным кремом и толстым слоем шоколадной глазури. Крем у меня густой, я использовала домашнюю сметану (густую). Если вы берете сметану магазинную 15 %, то желательно добавить в нее пару ложек домашних сливок, тогда крем получится густой. Перед тем как делать крем советую высыпать сахар в сметану, перемешать и дать настоятся в холодильнике. Сахар растворится, и вы потратите меньше времени на взбивание. Если вы не любите шоколадную глазурь посыпьте крошкой из обрезков коржей. Или дробленными грецкими орехами.

Для теста:
Мука 5,5 стакана.
Маргарин 125 г
Сахар 1 стакан.
Мед 3 ст. л. с горкой.
Яйца 3 шт.
Сода 0,5 ч. л.
Соль щепотка.

Для крема:
Сметана домашняя 880 мл.
Сахар 2 стакана.
Сок лимона 1 ч. л.

Для глазури:
Масло сливочное 100 г
Сахар 1 стакан.
Сметана 120 мл.
Порошок какао 4 ст. л.

Тесто:
В миску (на паровой бане) выложить маргарин, сахар, яйца, мед, соль. Перемешать до однородной массы, мешать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить соду и мешать до увеличения массы. Засыпать понемногу 4 стакана муки и быстро замесить тесто. Высыпать оставшуюся муку на столешницу, выложить тесто и домесить быстро мягкое тесто. Положить комочек теста в миску, оставить отдохнуть на 20 минут. Делим тесто на 8 равных частей. Из каждого кусочка раскатываем тонкий корж, отмерять нужный вам диаметр тарелкой. Раскатанный корж переложить на противень с пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t- 180 градусов. Готовый корж обрезать по тарелке, обрезки убрать, корж положить на блюдо.

Крем:
В сметану высыпать сахар, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут. В остывшую сметану выдавить сок лимона. Взбить миксером крем до пышных пиков. Выложить первый корж на блюдо, смазать 4 чт. л. (с горкой) крема. Следующие коржи смазываем 3 ст. л. (с горкой) крема, коржи не придавливать. Верхний корж смазать обильно кремом. Смазать края торта кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.

Глазурь:
В сотейник выложить масло, сахар, сметану, порошок какао. На маленьком огне мешать пока сахар не растворится. Теплой глазурью полить торт. Отправить в холодильник на ночь или настаивать, как минимум 6 часов для пропитки.
Украшаем торт на свое усмотрения.
Кондитерские сливки 80 мл. взбить миксером до пышных пиков. Украшаем торт с помощью кондитерского шприца, цветочками. Ставим в холодильник остыть.
Торты и пирожные | Просмотров: 2265 | Добавил: Ararat | Дата: 01.11.2013 | Комментарии (0)



ТОРТ «ОРЕХОВЫЕ МОТИВЫ»




Простой в приготовлении и вкусный торт. Этот торт можно долго хранить (не менее недели). Очень рекомендую подавать его со взбитыми сливками, они придают ему нежность и приятный сливочный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
230 г муки
130 г масла
70 г сах. песка
1,5 ст. л. сметаны
2 желтка
1 ч.л без верха разрыхлителя
Начинка:
90 г сахара
180 г молотых грецких орехов
2 белка

Глазурь:
1,5 ст. л. (25 г) сахарного песка
1 ст. л. (12 г) горького какао
20 г масла сливочное (мягкое)
2 ст. л. молока (сливок)
Форма разъёмная диаметром 20 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замешиваем тесто из перечисленных продуктов. Убираем в холодильник на 30-40 мин.
Делим тесто пополам. И ещё одну половину пополам. Итого получаем три части.

Готовим начинку: взбиваем белок с сахаром до устойчивых пиков и добавляем молотый орех и всё аккуратно перемешиваем.

На плёнке, т.е. тесто кладём на плёнку и накрываем плёнкой, раскатываем большой кусок теста под размер формы. Снимаем пленку с верхней части раскатанного теста, а на нижней - аккуратно переносим его и переворачиваем в форму. Снимаем пленку. Делаем борта (3,5 см).

Выкладываем половину начинки на тесто в форме. Раскатываем второй кусок теста под размер формы и выкладываем на начинку. Выкладываем оставшуюся начинку. Раскатываем третий кусок теста и укладываем на начинку. Аккуратно защипываем края.
Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр. 35-40 мин. (до зарумянивания).

Готовим глазурь.
Перемешиваем в небольшой кастрюльке сахар и какао, добавляем масло и ставим на водяную баню. Когда растворится масло, добавляем молоко и помешиваем до гладкого состояния массы. Глазурью покрываем поверхность торта. Украшаем.

Вариант №2: Орехово-миндальный. Заменяем половину грецкого ореха на измельченный миндаль. Делаем два разных слоя в торте (соответственно, белковую массу делим на 2 равные части и смешиваем её с разными видами орехов).

Источник:ovkuse.ru
Торты и пирожные | Просмотров: 1712 | Добавил: Ararat | Дата: 01.11.2013 | Комментарии (0)





СупыВторые блюдаЗакускиСалаты
ВыпечкаТорты и пирожныеВареньяКонсервирование
Напитки, КоктейлиНовогодние рецептыНациональные кухниРазные
Рецепты шеф-поваровРыба и морепродуктыКулинарные новости,статьиФотоальбом «Кулинария»
Юлия Высоцкая









Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Крем для слоеного теста
Русский рецепт пельменей
Холодный кофе повышает либидо
ШАШЛЫК-ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Медовый торт Старинный
гороховый суп
Хлеб Домашний видео рецепт
Морковные шарики с сыром
Салат новогодний-Праздничный день
Лимонад домашний



Видеоклипы
Лучшие комедийные фильмы ...
Италия - Ирландия 2012
Мы вернулись-История динозавра
Reflex & Tata Simonyan - Anapati Arev
Mr.Baha - Армандуу суйуу
Sibel Can
Ахмед Закариев - Мои Горцы
Виктор Цой
Лунтик
Арарат - Новая песня о наших старых людях
Интересные темы
Платная дорога
Роман Абрамович
Щедрая порция осенней моды
Путин и Нетаньяху обсуждают ситуацию вокруг Сирии
Саммит Евросоюза в Брюсселе
Президентский совет по правам человека наберут через Интернет
Дизайн с человеческим лицом
Почтовые сервис
Грега Крикоряна
Лучшие беседки для загородного сада-ФОТО
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2017 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb