Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
HANS ZIMMER & DJIVAN GASPARYAN
Monika Nazaryan Mankutyun
Sevak & Haykuhi
Axpers u es
Joxovrdakan erger
Радиоканалы
Лови ФМ
Популярные радиоканалы Турции
Популярные радиоканалы Армении
Русский Хит
Индийские

Торт "Мокрый Наполеон"






Главная » Кулинарные рецепты » Торты и пирожные

Торт "Мокрый Наполеон"


от автора: good good good
Молоко – 1 стак.
Слив. масло/маргарин – 100 гр.
Сахар – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4,5 стак.
Соль – 1 ч. лож.

Крем:

1 литр молока
250 мл сливок
4 желтка
1 стакан сахара
2 полных столовых ложек муки
2 пакетика ванильного сахара
70 гр сливочного масла.

Молоко подогреть, добавить 100 гр. слив. масла или маргарина, растопить, перемешать
Взбить 1 стакан сахара с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. Тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния.
Тесто делим на 12 кусочков. Рабочую поверхность присыпаем мукой (я раскатываю сразу на бумаге для выпечки). Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будете обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния
Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь. Кладем на стол бумагу для выпечки, присыпаем ее мукой. Раскатываем кусочки теста до тончайшего состояния, обрезаем тесто по трафарету, накалываем тесто вилкой, и отправляем корж печься 2-3 минуты до золотистого цвета. Я использую 2 листа бумаги, так быстрее.Пока печется один корж на другом листе бумаги раскатываю корж.
Крем:

Молоко, сливки, желтки, сахар, муку и ваниль – взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет, как очень жидкая сметана снять с огня. Для этого нужно минут 10. Дать немного остыть и добавить 70 гр. масла, взбить. Коржи будем промазывать теплым кремом.

Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Удобнее всего брать разъемную форму. Кладем корж и мажем кремом и т.д.

Крема у вас много и вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон".
На каждый корж должно уходить не меньше 6 ст.л. крема. Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками.

По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет). Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока.
Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник.
Он должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов.

Приятного аппетита!
Категория: Торты и пирожные | Добавил: Ararat (21.09.2012)
Просмотров: 2536 | Теги: торт, Мокрый Наполеон, сладкие блюда, кулинария | Рейтинг: 5.0/13








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Как празднуют Новый Год в разных странах
Крем для слоеного теста
Армянская кухня
Мясной рулет
Оладушки-Северные
Корейка в сухарях
Фотосъемка-напитков-коктейлй
Лагман-Татарская
Выпечки лаваша-Бабушка Маруся
Как удалить жировой налет, грязь с деревянной кухни
Видеоклипы
Армянский танец
Jogh ergich-Petros Petrosyan
Лучший ролик про Олимпийские игры в Лондоне
Diego Maradona - Футбол
Русские народные песни и частушки
Heartbreaker
СМОТРЕТЬ ВИДЕО КОНЦЕРТА ТАШИР 2010
ФРГ-Франция - Чемпионат мира по футболу 1982
Россия на Олимпийских играх в Лондоне
Im Hasag@
Интересные темы
Автомобиль научили летать
В Венеции торжественно завершился 69-й кинофестиваль
Москва - 865-й день рождения
Пострадавших в ДТП россиян доставят на родину
Цвета влияет окружающий мир
Реформа такси: 40 тыс-нелегалов должны уйти "по волшебству"
Автопилот поможет бороться с пробками
Мосгордума изменила закон о выборах мэра
Мигрантам-нарушителям продлят запрет на въезд в РФ
Итоговый выпуск новостей Хабара (21:00) 22.06.12
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb