Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Paul Baghdadlian - Anapati Arev
Араме - Срти ерг
Jivani - Qanqaravor @nker
ARAME - MAMA
Jogh Ergich 3
Радиоканалы
Пульс Радио
Eurodance
Радио Bashde
Популярные радиоканалы Армении
Русский Хит

Торт "Мокрый Наполеон"






Главная » Кулинарные рецепты » Торты и пирожные

Торт "Мокрый Наполеон"


от автора: good good good
Молоко – 1 стак.
Слив. масло/маргарин – 100 гр.
Сахар – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4,5 стак.
Соль – 1 ч. лож.

Крем:

1 литр молока
250 мл сливок
4 желтка
1 стакан сахара
2 полных столовых ложек муки
2 пакетика ванильного сахара
70 гр сливочного масла.

Молоко подогреть, добавить 100 гр. слив. масла или маргарина, растопить, перемешать
Взбить 1 стакан сахара с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. Тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния.
Тесто делим на 12 кусочков. Рабочую поверхность присыпаем мукой (я раскатываю сразу на бумаге для выпечки). Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будете обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния
Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь. Кладем на стол бумагу для выпечки, присыпаем ее мукой. Раскатываем кусочки теста до тончайшего состояния, обрезаем тесто по трафарету, накалываем тесто вилкой, и отправляем корж печься 2-3 минуты до золотистого цвета. Я использую 2 листа бумаги, так быстрее.Пока печется один корж на другом листе бумаги раскатываю корж.
Крем:

Молоко, сливки, желтки, сахар, муку и ваниль – взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет, как очень жидкая сметана снять с огня. Для этого нужно минут 10. Дать немного остыть и добавить 70 гр. масла, взбить. Коржи будем промазывать теплым кремом.

Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Удобнее всего брать разъемную форму. Кладем корж и мажем кремом и т.д.

Крема у вас много и вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон".
На каждый корж должно уходить не меньше 6 ст.л. крема. Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками.

По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет). Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока.
Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник.
Он должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов.

Приятного аппетита!
Категория: Торты и пирожные | Добавил: Ararat (21.09.2012)
Просмотров: 2685 | Теги: торт, Мокрый Наполеон, сладкие блюда, кулинария | Рейтинг: 5.0/13








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
Новогодние рецепты-Салат и десерт от Маэстро
После охоты и рыбалки - Жаркое из кабана
Просто шашлык
О! Крошка
Мой секретный рецепт JAFFLE
КухняТВ-Мужская еда - Беляши
Хот-дог "Бенгальские огни"
Букет роз - У Арарата
Лагман-Татарская
Видеоклипы
Россия - Бразилия - Чемпионат мира 1994
55 лет назад сборная СССР обыграла чемпионов мира
СССР - Камерун 1990
Сафура Ализаде - Safura Alizade
Супер Дискотека 90 х 2011
Италия - Ирландия
Afghan Pesarak - Aryana
Олимпиада боевых искусств 2012 карате
Казахи новый год-КВН
Лучшие футбольные финты 10
Интересные темы
Oriental Angel снимают с мели
Ювелирная эстафета
Ксению Собчак признали "неформатом" все федеральные каналы
Лидер КНДР Ким Чен Ын женат
Российский Интернет ожидает серьёзная чистка
Миллиарды рублей пополнят казну Московской области
Решается судьба Ассанжа
Атлет из КНДР поднял штангу в 3 раза тяжелее собственного веса
Михаил Николозович Саакашвили
Древняя японская техника "мокумэ гане"
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb