Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Avazbek Olimov - Jonon
Nune Yesayan - Nairyan Dalar Bardi
Красиво танцует
Lusine Gasparyan - Skesuri Gangat
Nana - Harsaniq
Радиоканалы
Русский Хит
Популярные радиоканалы Узбекистана
Шансон
Популярные радиоканалы Азербайджана
Лови ФМ

Торт "Мокрый Наполеон"






Главная » Кулинарные рецепты » Торты и пирожные

Торт "Мокрый Наполеон"


от автора: good good good
Молоко – 1 стак.
Слив. масло/маргарин – 100 гр.
Сахар – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4,5 стак.
Соль – 1 ч. лож.

Крем:

1 литр молока
250 мл сливок
4 желтка
1 стакан сахара
2 полных столовых ложек муки
2 пакетика ванильного сахара
70 гр сливочного масла.

Молоко подогреть, добавить 100 гр. слив. масла или маргарина, растопить, перемешать
Взбить 1 стакан сахара с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. Тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния.
Тесто делим на 12 кусочков. Рабочую поверхность присыпаем мукой (я раскатываю сразу на бумаге для выпечки). Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будете обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния
Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь. Кладем на стол бумагу для выпечки, присыпаем ее мукой. Раскатываем кусочки теста до тончайшего состояния, обрезаем тесто по трафарету, накалываем тесто вилкой, и отправляем корж печься 2-3 минуты до золотистого цвета. Я использую 2 листа бумаги, так быстрее.Пока печется один корж на другом листе бумаги раскатываю корж.
Крем:

Молоко, сливки, желтки, сахар, муку и ваниль – взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет, как очень жидкая сметана снять с огня. Для этого нужно минут 10. Дать немного остыть и добавить 70 гр. масла, взбить. Коржи будем промазывать теплым кремом.

Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Удобнее всего брать разъемную форму. Кладем корж и мажем кремом и т.д.

Крема у вас много и вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон".
На каждый корж должно уходить не меньше 6 ст.л. крема. Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками.

По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет). Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока.
Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник.
Он должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов.

Приятного аппетита!
Категория: Торты и пирожные | Добавил: Ararat (21.09.2012)
Просмотров: 2585 | Теги: торт, Мокрый Наполеон, сладкие блюда, кулинария | Рейтинг: 5.0/13








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Салат новогодний-Праздничный день
Рецепт - Картофельные оладьи
Умным человека сделало приготовление пищи
ЛАМАДЖО
Кофе со взбитыми сливками и ванилином
Лучшее блюдо знаменитого шеф-повара
Винегрет с консервированной кукурузой и сладким перцем
Смак-Дима Билан
Едим дома-2012 года
Пирожки с рыбой
Видеоклипы
Сказки народов мира
Шансон по-русски в Германии 1997
Urik Vardanian 405kg
Анания Овсепян - народны песни
Top 10 Funny Baby Videos
Группы Nirvana
Анелия
Смешное видео
Италия-Франция 1/4 - 1998
Усейн Болт 200 метро
Интересные темы
Олимпийский девиз России - ни дня без золота
Шторм у берегов Мексики придал сил рублю
Бурановские бабушки
Известный альпинист сообщил - где Ноев Ковчег
Дождь не помешает Олимпиаде в Лондоне
Мисс Мира-2010
«Пробуждение» приходит с кофе
Китай пережил сильное землетрясение: есть жертвы
Глав олимпийских делегаций принимали в Букингемском дворце
На собачью свадьбу в Нью-Йорке ушло $250 тысяч
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 42
Гостей: 42
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb