Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Vahtang Kikabidze - Proza zizni
Ruben Hakhverdyan - Snow is singing its song
Soso Pavliashvili & Sona
Մեր ժամանակի աշուղները
TARKAN - Firuze
Радиоканалы
Популярные радиоканалы Турции
Популярные радиоканалы Азербайджана
Популярные радиоканалы Узбекистана
Русский Хит
Радио Bashde

Свиные ребрышки






Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Свиные ребрышки
свиные ребрышки в апельсиновом маринаде


Я очень люблю мясо с необычными вкусами.
А это мясо как раз соответствует моим пристрастиям - оно чуточку сладковатое, с сильным апельсиновым ароматом.



СОСТАВ

~1,5кг постных свиных рёбер, 1 апельсин, ~0,5 лимона, 1~2 ч ложки мёда, 1,5~2ч ложки соли, перец, 1 ст ложка паприки или 0,5 ч ложки куркумы, 2 ч ложки крахмала

Полоску с рёбрами нарезать на порционные кусочки вдоль рёбер.



Апельсиновую цедру (окрашенную часть шкурки) натереть на средней тёрке.
Выдавить из апельсина сок. Должно получится примерно 70г сока.
Из лимона выдавить 2 столовые ложки сока.
Смешать оба вида сока, цедру, мёд, соль, перец и паприку (или куркуму).
При желании для остроты можно добавить красный перец или соус Табаско.



Положить рёбра в получившийся маринад. Хорошо перемешать.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник как минимум на 6 часов.



Промаринованные рёбра переложить вместе с соусом в небольшой противень или форму для запекания.



Затянуть сверху фольгой.
Поставить в духовку, разогретую до t=220~230°C на 40 минут.
Противень застелить фольгой и переложить на него полуготовые рёбра.



Поставить обратно в духовку.

Жидкость, оставшуюся в форме после вынимания рёбер, перелить в миску.
Небольшое количество жидкости отлить в маленькую мисочку и остудить.
В остуженной жидкости развести крахмал. Вылить крахмальную жидкость в основной соус при постоянном помешивании, чтобы крахмал не заварился комками.



Жидкость немного подогреть, чтобы она приобрела консистенцию киселя.
Подогревать можно в микроволновке.
На каждое рёбрышко вылить по 1 столовой ложки получившейся глазури и опять поставить противень в духовку.
Если глазури много, то можно полить рёбра второй раз.



Запекать рёбра до красивой румяной корочки.



Источник: www.good-cook.ru
Категория: Вторые блюда | Добавил: Ararat (27.12.2012)
Просмотров: 1832 | Теги: Вторые блюда, Ребрышки, Свиные | Рейтинг: 5.0/2








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Рецепт Джеффа Бланда - десерт Кранакан
Кривое зеркало-новогодние блюда
Варенья-ЦВЕТКОВ АБРИКОСА-ЛЕПЕСТКОВ РОЗЫ
Мексиканские закуски от Полины Добриян
Бульоны-Супы-У Арарата
Рецепт - Салат из листьев
ПРАЗДНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ -К НОВОМУ ГОДУ
Суп Харчо
ЗАКУСКА НОВОГОДНИЕ ТЮЛЬПАНЫ
Приготовление фруктовых муссов
Видеоклипы
Тяжёлая атлетика - Мужчины
Moein - Majnoon
Avlem tapem Poshin
Сборник восточной музыки
Шакира-Shakira
ИТАЛИЯ - ИРЛАНДИЯ 0:1
Albanian music
Сборник Ассирийских песни
Dhafer Youssef
Академический хор русской песни "Славянские напевы"
Интересные темы
На знаменитых скачках в Аскоте победила лошадь британской королевы
Сборная Армения-шахмат
Самые стильные и полезные аксессуары для iPad
Путин посетит Палестинские территории
В петербургский универсам нагрянули контролирующие органы
Ластик для граффити — гроза настенных художеств
Кремль - история в болезнях - Пациент Брежнев (1996)
Глава РФС подал в отставку
Россия и Израиль
Медведев делает ставки
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb