Добро пожаловать на сайт Ararat777.com
У АРАРАТА
Меню



Видео разделы



Детский раздел
Новости
Государства
Стиль жизни
Фотографии
Интересно
Новости
Биографии
Прогресс
Из жизни
Для дома
Интерьеры
Спортивные новости
Красота
Темы в Почтовых Марках
Красивое в Google+



Телеканалы
Sherali Jo`rayev - 45 Yillik Ijod
Norayr Melkonyan
Nana
Qele lao
Yerevani Gishernerum
Радиоканалы
Шансон
Популярные радиоканалы ОАЭ
Популярные радиоканалы Азербайджана
Популярные радиоканалы Израиля
Русский Хит

Свиные ребрышки






Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Свиные ребрышки
свиные ребрышки в апельсиновом маринаде


Я очень люблю мясо с необычными вкусами.
А это мясо как раз соответствует моим пристрастиям - оно чуточку сладковатое, с сильным апельсиновым ароматом.



СОСТАВ

~1,5кг постных свиных рёбер, 1 апельсин, ~0,5 лимона, 1~2 ч ложки мёда, 1,5~2ч ложки соли, перец, 1 ст ложка паприки или 0,5 ч ложки куркумы, 2 ч ложки крахмала

Полоску с рёбрами нарезать на порционные кусочки вдоль рёбер.



Апельсиновую цедру (окрашенную часть шкурки) натереть на средней тёрке.
Выдавить из апельсина сок. Должно получится примерно 70г сока.
Из лимона выдавить 2 столовые ложки сока.
Смешать оба вида сока, цедру, мёд, соль, перец и паприку (или куркуму).
При желании для остроты можно добавить красный перец или соус Табаско.



Положить рёбра в получившийся маринад. Хорошо перемешать.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник как минимум на 6 часов.



Промаринованные рёбра переложить вместе с соусом в небольшой противень или форму для запекания.



Затянуть сверху фольгой.
Поставить в духовку, разогретую до t=220~230°C на 40 минут.
Противень застелить фольгой и переложить на него полуготовые рёбра.



Поставить обратно в духовку.

Жидкость, оставшуюся в форме после вынимания рёбер, перелить в миску.
Небольшое количество жидкости отлить в маленькую мисочку и остудить.
В остуженной жидкости развести крахмал. Вылить крахмальную жидкость в основной соус при постоянном помешивании, чтобы крахмал не заварился комками.



Жидкость немного подогреть, чтобы она приобрела консистенцию киселя.
Подогревать можно в микроволновке.
На каждое рёбрышко вылить по 1 столовой ложки получившейся глазури и опять поставить противень в духовку.
Если глазури много, то можно полить рёбра второй раз.



Запекать рёбра до красивой румяной корочки.



Источник: www.good-cook.ru
Категория: Вторые блюда | Добавил: Ararat (27.12.2012)
Просмотров: 1744 | Теги: Вторые блюда, Ребрышки, Свиные | Рейтинг: 5.0/2








Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту



Кулинарные рецепты
Винегрет с консервированной кукурузой и сладким перцем
Свиные ребрышки в вине по-новогоднему
Пироги кексы-Сборник У Арарата
Армянская КУХНЯ
Ароматные маринады для гриля-шаг за шагом
Chipotle Salsa - горячий пряный мексиканской сальсы
Закуска из шампиньонов
Кролик запеченный
Яичница - У Арарата
Домашним варёным сахаром
Видеоклипы
Валерий Овсепян-Лусабац сборник песен
Lepa Brena
Сборник советских фильмов
South African Music
День молодежи - Большой Концерт
Amen Hayr Surb
Олимпиада боевых искусств 2012 карате
Аргентина - Италия
Григорий Лепс - Концерт в День Рождения
La Bouche
Интересные темы
В Тихом океане обнаружен огромный плавучий остров из пемзы
Испания поспорит с Францией за выход в полуфинал Евро-2012
Политики и эксперты о муниципальной реформе С.Собянина
Новые территории Москвы получат столичный телефонный код
ЕВРО-Как это было-1968
Магические камни
Хроника Олимпиады - кого поздравлять
Солнце оказалось идеально круглым
Красавицы планеты
Ледяная шапка Земли достигла минимального размера
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0









Copyright MyCorp © 2012 - 2018 | Конфиденциальность | Соблюдение авторских прав | Имя создателя сайта - Арарат
Используются технологии uWeb